BRCGS
STANDARDI

Potražnja za bezbednošču hrane raste. Potrošači i vlasti sve više insistiraju na tome da hrana koju jedemo bude visokog nivoa kvaliteta i bezbednosti. Ako se pojavi problem sa bezbednošću ili kvalitetom, izvor problema treba brzo pronaći i problem treba ispraviti. Zahtevi se obično prvo postavljaju maloprodaji, ali odgovornost se sada širi na celi lanac snadbevanja hranom i uključuje proizvođače hrane, primarne proizvođače i prevoznike.

BRCGS standardi su globalni brend koji pomaže u izgradnji poverenja u lancu snadbevanja hranom. Standardi za bezbednost hrane (BRCGS Global Standard for Food Safety), materijale za pakovanje (BRCGS Global Standard for Packaging Materials), skladištenje i distribuciju (BRCGS Global Standard for Storage and Distribution), proizvode bez glutena (BRCGS Global Standard Gluten-Free) i proizvode na biljnoj bazi (BRCGS Plant-Based Standard) postavljaju standarde za dobre proizvođačke prakse i pomažu da kupci budu sigurni da su proizvodi bezbedni, legalni i visokog kvaliteta.

BRCGS STANDARDI

• BRCGS Global Standard for Food Safety: Ove standarde je usvojilo preko 20.000 lokacija u 130 zemalja. Prihvata ih 70% od 10 vodećih svetskih trgovaca na malo, 60% od 10 vodećih restorana brze hrane i 50% od 25 vodećih proizvođača. Standardi bezbednosti hrane pružaju okvir za upravljanje bezbednošću, integritetom i kvalitetom proizvoda u proizvodnji, preradi i pakovanju hrane i sastojaka hrane.

• BRCGS Global Standard for Packaging Materials: 4.500 dobavljača u preko 80 zemalja se odlučilo za sertifikaciju prema BRCGS standardima. Standarde za materijale za pakovanje može koristiti svaki proizvođač koji proizvodi materijale za pakovanje za sve vrste proizvoda, od hrane do potrošačkih proizvoda - i na svim nivoima: primarnom, sekundarnom i tercijarnom.

• BRCGS Global Standard for Storage and Distribution: Ovi standardi pružaju neophodnu vezu između proizvodnih standarda i krajnjih korisnika, kao što su trgovci na malo ili ugostiteljskih kompanija. Oni osiguravaju da se integritet proizvoda održava tokom skladištenja i distribucije, te da se poverenje kupaca maksimizira kroz reviziju i sertifikaciju.

• BRCGS Global Standard Gluten-Free: GFCP globalni standardi su jedinstveni i razlikuju se od svih ostalih GF sertifikata, jer sertifikuju vaše poslovanje, pogon i njegove kontrole proizvodnje bez glutena. Oni promovišu preventivne kontrole navedene u HACCP principima, GFSI standardima i Food Safety Modernization Act (FSMA).