Poslovni sektori Sertifikacija
HACCP (Codex Alimentarius)- ISO 22000 Sistem upravljanja zdravstvenom ispravnošću hrane
HACCP je akronim za za analizu rizika i kontrolu kritičnih tačaka. To je alat menadžmenta koji se koristi u cilju zaštite lanca dobavljača i proizvodnih procesa protiv mikrobioloških, hemijskih i fizičkih opasnosti
HACCP je preventivni sistem za osiguravanje zdravstevene ispravnosti hrane. To nije sistem utemeljen na ukljanjanju potencijalnih rizika već na uspostavi sistema kojim će se rizicima upravljati i štetne rizike minimalizirati.
ISO 22000 je prvi međunarodni standard za implementaciju sistema zdravstvene ispravnosti hrane. On obuhvata interaktivnu komunikaciju, upravljanje sistemom i kontrolu rizika.
ISO 22000 definiše sistem upravljanja zdravstvenom ispravnosću hrane koristeći sedam principa HACCP-a navedenih u Codex Alimentariusu. Struktura standarda je usklađena s ISO 9001 i ISO 14001.
| ›ISO22000-09_Service_Sheet_BD.pdf (757 KB) |  Pregled |
 Download |